Лекция "«Кушать подано!» Хлебосольные истории старой Москвы"

16+
24
марта
Пятница
15:30
Бесплатно
ул. Большая Садовая, 1
Регистрация закрыта
Лекция "«Кушать подано!» Хлебосольные истории старой Москвы"

24 марта в 15:30 Светловка приглашает на лекцию от проекта "По улицам и переулкам".

Московское купечество, знавшее толк в сытной еде, возводит московский общепит в разряд особой достопримечательности города. Потому как, для москвичей многочисленные трактиры, рестораны, портерные, кабаки, чайные, даже изящные кондитерские с кофиём и шоколадом, были местом общественного притяжения, где заключались миллионные сделки или делились новостями, или просто отдыхали в дружеской компании.

Москвич мог не разбираться в политике, не ведать театрального репертуара, но с легкостью объяснить, у кого подают лучшую кулебяку, а где готовят вкуснейшие расстегаи. В Москве невозможно умереть с голоду, утверждал бытописатель Дурылин, объясняя, как на семь копеек можно было "ужо так объесться, что и невмоготу ногой двинуть"…

Что и как ели — пили москвичи в 19 столетии об этом мы и поговорим на нашей лекции.

На лекции вы узнаете:

  • Чем кабак отличался от трактира;
  • Как делились трактиры, и что в них подавали;
  • Как зарождались шоколатье в Москве;
  • Ресторации с французской кухней для изысканной и не очень публики;
  • "Берегись православные — купчины празднуют…".

А также поговорим о становлении московской торговли от Китай-городских рядов до специализированных гастрономов.

Вход по регистрации.



Возрастное ограничение: 16+
Вход: Бесплатно
ул. Большая Садовая, 1
Маяковская
24 марта 2023
15:30
Ещё мероприятия
Все мероприятия